Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées ou les vignerons

• Zind Humbrecht 

Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées ou les vignerons

•  Foillard
•  Lapalu
• Roilette
• Sunier Julien 

• Sauf Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées ou les vignerons

CHABLIS

•  Domaine Vincent Dauvissat
• Domaine Garnier

COTES DE NUIT et COTES DE BEAUNE

• Domaine Bouvier René
• Dujac
• Domaine Emilie Geantet
• Domaine Vincent Geantet-Pansiot
• Lemoine Lucien
• Matrot
• lignier Michelot
• Hubert de Montille

• Chopin 
• Lachaux 
• Domaine Denis Mortet
• Domaine Jacques-Frédéric Mugnier 
• Armand Rousseau
• Clos de Tart
• Domaine Trapet 
• Domaine de la Vougeraie -
•  Comtes Lafon - 1er Cru

•  Hubert Lamy
•  Jacques Prieur
• Rapet
• Tollot Beaut
• Nicolas Rossignol

• Marquis d'Angerville

• Anne-Claude Leflaive

• Henri Boillot 

• Bonneau du Martray

• Des Croix

• Etienne Sauzet
• Jacques Prieur
• Jean Marc Morey
• Buisson Battault
• Ramonet

COTE CHALONNAISE

• Aubert De Villaine
•  Joblot
• Antoine Lienhardt
• Chamirey

MACONNAIS

• Guffens
• Guillot Broux 

Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées ou les vignerons

RIVE GAUCHE

• Saint Estèphe

  ORMES DE PEZ    2009

  GD CRU BOURGEOIS  FRANK PHELAN    2010

  GD CRU BOURGEOIS    PHELAN SEGUR  MAGNUM  2010

  HAUT VIGNOBLE BEAU SITE    2008

  2E CRU CLASSE    MONTROSE    2004

  GD BOURGEOIS EXCEPTIONNEL  HAUT MARBUZET    2010

• Pauillac

  5E CRU CLASSE  HAUT BAGES LIBERAL  2008

   LACOSTE BORIE  2008

  5E CRU CLASSE  HAUT BATAILLEY  2008

  2E CRU CLASSE PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE  2005

  5E CRU CLASSE  LYNCH BAGES  2006

   5E CRU CLASSE  HAUT BAGES LIBERAL  2004

• Saint Julien

  ALLEE DE CANTEMERLE CANTERMELE 2010

  4E CRU CLASSE BEYCHEVELLE 2006

  2E CRU CLASSE DUCRU BEAUCAILLOU  2001 - 2006

  2E CRU CLASSE LEOVILLE LAS CASES 1998

  FIEFS DE LAGRANGE 2009

  CROIX BEAUCAILLOU 2008

   PAVILLON DU GLANA GLANA 2009

  GLANA MAGNUM 2008

• Listrac 
• Moulis

  MOULIS EN MEDOC GARRICQ    2009

  POUJEAUX   2006 - 2009

• Margaux

   BARON DE BRANE CANTENAC    2009

  3E CRU CLASSE    GISCOURS    2004

  2E CRU CLASSE    BRANE CANTENAC    2006

  5E CRU CLASSE    TERTRE    2009

• Bordeaux et côtes de Bordeaux

  JUSTICES    2013

  COURONNEAU 2013

  ECUYER DE COURONNEAU 2012

  COTES DE BORDEAUX PRESTIGE LANGOIRAN    2010

  COTES DE BORDEAUX  TRADITION LANGOIRAN    2012

• Haut Medoc

   RAMAGE LA BATISSE    2013

  CRU BOURGEOIS ROUGE    ARDILLEY    2007

  PALOUMEY    2009

  AILES DE PALOUMEY    2010

  AILES DE PALOUMEY    MAGNUM 2006

   RAMAGE LA BATISSE    2006

  CASTERA  MAGNUM  2010

• Graves

  DAME DE RESPIDE JUSTICES    2012

   BEAUDREGARD LAGUPEAU    2011

  ROUGE CLOS FLORIDENE    2011

  BLANC CLOS FLORIDENE    2010

• Pessac Léognan

  ROUGE    CHEVALIER    2008

  BLANC    FIEUZAL    2008

  ROUGE    PARDE HAUT BAILLY    2008

LES LIQUOREUX

• Barsac

  2E CRU CLASSE    CLIMENS    2004

• Sauterne

  JUSTICES    2008

  CHARTREUSE DE COUTET    2010

  CREME DE TETE BLANC    GILETTE   1979 -  1988

  1 ER CRU    SUDUIRAUT    2002

RIVE DROITE

• Côtes De Blaye 
• Cotes De Bourg

  ROC DE CAMBES    2008

    
• Canon Fronsac
• Pomerol

  ECUYER    2012

  SABLES DE LA ROSE FIGEAC    FIGEAC    2011

  LA CONSEILLANTE    1998

  BEAUREGARD    2008

• Lalande De Pomerol

  TOURNEFEUILLE    2011

  TOURNEFEUILLE MAGNUM 2011

• Côtes de Castillon

  BELCIER    2009

• Saint Emilion

  DECENNIE GRAND CRU    FERRAND    2010

  GRAND CRU    HAUTS DE CROIX DE LABRIE    2012

  CAMILLE    HAUTS DE CROIX DE LABRIE    2012

  DECENNIE MAGNUM ROUGE    FERRAND    2010

  GRAND CRU    FONBEL    2009

  GRAND CRU    GRAND CORBIN D ESPAGNE    2009

  GRAND CRU MOULIN ST GEORGES    2005

  GD CRU CLASSE B    CLOS FOURTET    2000

  LA CROIX CHANTECAILLE    2011

•  Montagne Saint Emilion

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Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées ou les vignerons

 

• Gentile - épuisé

• Yves Leccia
  
  • PATRIMONIO ROUGE 2008

• Canarelli
  • MUSCAT BLANC   2013
  • BLANC   2014 - 2015
  • ROSE   2015
  • ROUGE   2014

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LANGUEDOC

Faugères

• Barral

     TRADITION AOC 2012 
     JADIS AOC 2012

Fitou

• Mille Vignes 

    2006 LES VENDANGEURS DE LA VIOLETTE ROUGE (AOC)

    2007 ATUSKO ROUGE

    2009 PIED DES NYMPHETTES BLANC (AOC)

    2008 ATUSKO ROUGE (AOC)

    2007 LES VENDANGEURS DE LA VIOLETTE ROUGE (AOC)

• Champs des sœurs

   CHAMP DES SOEURS

Coteaux Du Languedoc

• Aupilhac

  2014 LOU MAZET ROUGE (AOC)

  2013 LES COCALIERES BLANC (AOC)

• Montcalmes

  MONTCALMES 2010 - 2011- 2012 ROUGE (AOC)

• La Negly - épuisé
• Domaine du Pas de L'Escalette (terrasses du Larzac)

   2014 LES PETITS PAS (AOC)

• Peyre Rose

  SYRAH LEONE ROUGE 2004

  CISTES ROUGE 2004

• Roc D'anglade

Pic Saint Loup

• Hortus

Minervois

• Senat

Montpeyroux

• Font Caude

  TRELANS BLANC    2009

St Chinian  

• Canet Valette

Pays d'Hérault

• Marfée

  2010 VIGNES QU'ON ABAT (VDP)

   2010 DELLA FRANCESCA (VDP)

• Magellan

  2013 FRUIT DEFENDU ROUGE (IGP)

• Mas Laval

   2013 PAMPRES ROUGE 0,750 L

Pays d'Oc

• Aigues belles

  2011 NICOLE GV ROUGE (IGP)

ROUSSILLON

Côtes Catalanes

• Fahl

  2011 ROUGE GORGE jeunes vignes  (IGP)

   2009 ROUGE GORGEVV (VDP)

Cotes Du Roussillon

• Clos Des Fees
• Clos de l'Oum

  UNO ROUGE 2006

• Gauby

  VILLAGES GAUBY 2000 MAGNUM VIEILLES VIGNES ROUGE (AOC)

   VILLAGES GAUBY 2003 MUNTADA VILLAGE (AOC)

  GAUBY 2006 COUMES GINESTE BLANC (VDP)

  GAUBY 2001 - 2008 VIELLES VIGNES BLANC (VDP)

• COSTIERES DE NIMES  SCAMANDRE    2005

• Collioure
  • Coume  Del Mas

    COLLIOURE  2013 FOLIO BLANC (AOC) - approvisionnement en cours

    COLLIOURE  2012 QUADRATUR ROUGE (AOC)

• Tour vielle

   2014 CANADELLS BLANC (AOC)

  2013 PUIG AMBEILLE ROUGE (AOC)

  2014 SUR LA ROUTE ROUGE (VIN DE France)

• Banyuls /risevaltes 
  • Coume  Del Mas

    RIVESALTES  1985 ANTIC  CONSOLATION AMBRE (AOC) - approvisionnement en cours

    BANYULS  2011 QUINTESSENCE ROUGE (AOC)

    BANYULS  2011 GALATEO (AOC)

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ANJOU

• Patrick Baudouin
  • COTEAUX DU LAYON MARIA JUBY 2003 - 2004
  • COTEAUX DU LAYON LES BRUANDIERES 2011
  • ANJOU  ARDENNAY ROUGE 2011
  • ANJOU  EFFUSION BLANC 2014

• Jo Pithon

  QUART DE CHAUME  LES VARENNES BLANC  2001

• La Soucherie

  ROUGE    SOUCHERIE    2014

  BLANC IVOIRE 2014

  VILLAGE CHAMP AUX LOUPS 2010

TOURAINE

• Grobois

•  Blot

  MONTLOUIS TRIPLE ZERO PETILLANT

  MONTLOUIS REMUS  SEC 2014

• Breton 

  BOURGUEIL    LES GALICHETS 2011-  2012

  BOURGUEIL    SENECHAL 2011

• Cazin

  CHEVERNY ROUGE - épuisé

  CHEVERNY LES BISOLLIERES BLANC 2013

• Domaine Huet

  VOUVRAY    CLOS DU BOURG MOELLEUX        2007

  VOUVRAY    MONT MOELLEUX 1ER TRIE        2008

  VOUVRAY    MONT SEC BLANC        2013

• Pallus

  CHINON    LES PENSÉES   2011

• Chateau des Violettes

  TOURAINE    GAMAY ROUGE   2012

  MONTLOUIS    TOUCHE MITAINE BLANC  2014

JASNIERES ET COTEAUX DU LOIR

•  Belliviere

  JASNIERES    LES ROSIERS BLANC  2011

  JASNIERES    CALLIGRAMME SEC BLANC 2008

  COTEAUX DU LOIR    LE ROUGE GORGE ROUGE  2014

CENTRE LOIRE

•  Balland

  COTEAUX DU GIENNOIS    LES BEAUX JOURS BLANC - épuisé

• Desroches
  • REUILLY LES VARENNES BLANC 2014
• Jamain

  REUILLY LES PIERRES PLATES ROUGE 2013

  REUILLY PIERRE PLATES ROUGE BLANC 2014

• Alphonse Mellot
  • MOUSSIERE BLANC 2015
  • PETITE MOUSSIERE ROUGE 2013
  • MOUSSIERE ROUGE 2011
  • GRANDS CHAMPS ROUGE 2006 - 2010
  • EDMOND BLANC 2014

• Pelle

  MENETOU SALON    LES CRIS ROUGE   2012

  MENETOU-SALON    CLOS RATIER BLANC  2014

•  Portier

  QUINCY    BLANC    PORTIER    2014

SAUMUR

•  Domaine du Collier

  SAUMUR    BLANC    COLLIER    2011 - 2012

  SAUMUR    RIPAILLE ROUGE    COLLIER    2012

• Fosse sèche

  SAUMUR    ARCANE  BLANC 2014

  SAUMUR    EOLITHE ROUGE 2013

• Chateau Yvonne

  SAUMUR CHAMPIGNY    LA FOLIE    YVONNE    2013

  SAUMUR    BLANC    YVONNE   2011- 2013

  SAUMUR CHAMPIGNY    ROUGE    YVONNE    2012

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Cotes d'Aix en Provence

• Domaine les Bastides

  COTEAUX D'AIX    VIN CUIT TRADITION PROVENÇALE

Cotes de Provence

• Barbeyrolles
• Rimauresq
  •  CLASSIQUE ROSE 2014
  • CLASSIQUE ROUGE 2013

• Guilbert

  BAUX DE PROVENCE ROUGE LES BAUX 2011

Palette

• Chateau Simone

  PROVENCE AOC SIMONE 2012 PALETTE BLANC 0,750 L

  PROVENCE SIMONE 2011 PALETTE ROUGE (AOC)

• Cassis
  • épuisé

Bandol  

•  Pibarnon 
  • épuisé
• Tempier 

  BANDOL 2010 - 2012 ROUGE (AOC)

Vin de pays des bouches du Rhône

• Trévallon

  BOUCHE DU RHONE 2004 ROUGE (VDP)

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RHONE SEPTENTRIONAL

• Elodie Balme

      COTES DU RHONE 2014 ROUGE (AOC)

• Benetière Pierre
• clape
• Combier

  CROZES HERMITAGE  2012 - 2013 CLOS DES GRIVES (AOC)

  CROZES HERMITAGE  2014 DOMAINE (AOC)

  CROZES HERMITAGE  2012 - 2014 CUVEE LAURENT (AOC)

• Cuilleron

  RHONE 2014 VDP CANDIVES ROUGES (AOC)

  SAINT JOSEPH 2013 AMARYBELLE (AOC)

  SAINT JOSEPH 2012 - 2013 SERINES ROUGE (AOC)

  CONDRIEU 2011 LES CHAILLETS BLANC (AOC)

• Gangloff

  COTE ROTIE 2013 BARBARINE (AOC)

  CONDRIEU 2012 - 2014 BLANC (AOC)

• Jean Michel Gerin

  SYRAH 2013 LA CHAMPINE (IGP)

  COTES ROTIE 2012 CHAMPIN LE SEIGNEUR (AOC)

  CONDRIEU 2009 LA LOYE BLANC (AOC)

  SAINT JOSEPH 2013 ROUGE (AOC)

• Oratoire st Martin

  CAIRANNE 2011 RESERVE DES SEIGNEURS (AOC)

• Rostaing

  COTE ROTIE  2006 - 2012 LA LANDONNE ROUGE (AOC)

  COTE ROTIE 2011 AMPODIUM (AOC)

  COTES ROTIE 2011 LA BLONDE ROUGE (AOC)

• Marc Sorrel
• Vernay

  COTES DU RHONE 2014 ST AGATHE (AOC)

  CONDRIEU 2011 TERRASSES DE L EMPIRE (AOC)

  CONDRIEU 2007 LES CHAILLEES DE L'ENFER BLANC (AOC)

RHÖNE MERIDIONNAL

•  Henri Bonneau

  CHATEAUNEUF DU PAPE  2003 - 2006 MARIE BEURRIER ROUGE (AOC)

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2006 - 2008 RESERVE DES CELESTINS (AOC)

• Château des tours

  COTES DU RHONE CHATEAU DES TOURS 2011 ROUGE (AOC)

  VIN DE PAYS DE VAUCLUSE DOMAINE DES TOURS 2011 ROUGE  (VDP) -

  VIN DE PAYS DE VAUCLUSE DOMAINE DES TOURS 2010 BLANC (VDP)

• Colombier
  • Hermitage Blanc 2005
• Gramenon

  COTES DU RHONE 2014 IL FAIT SOIF MAXIME LAURENT (AOC)

  COTES DU RHONE 2012 SAGESSE (AOC)

  COTES DU RHONE  2014 POIGNEE DE RAISIN (IG)

  COTES DU RHONE 2013 LAURENTIDES VILLAGE (AOC)

• La Janasse
• Le sang des cailloux - serge Ferigoule

       FERIGOULE 2013 FLOURETO (AOC)

• Domaine de la Monardière

  VACQUEYRAS 2012 VV ROUGE (AOC)

  VACQUEYRAS 2012 LES CALADES ROUGE (AOC)

  VACQUEYRAS 2012 - 2013 GALEJADE BLANC (AOC)

• Montvac

  VACQUEYRAS MONTVAC 2010 ARABESQUE ROUGE (AOC)

• Chateau RAYAS

  COTES DU RHONE 2003 FONSALETTE ROUGE (AOC)

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2001 - 2004 -

  COTES DU RHONE 2001 - 2004 FONSALETTE ROUGE (AOC) -

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2004 PIGNAN (AOC) -

• Demeures Les Remizières

  HERMITAGE 2013 EMILIE BLANC (AOC)

  HERMITAGE  2012 EMILIE ROUGE (AOC)

• Saint Cosme

  COTE DU RHONE  2014 ROUGE (AOC)

  COTE DU RHONE  2014 ROUGE MAGNUM (AOC)

  GIGONDAS  2012 - 2013 ROUGE (AOC)

  GIGONDAS  2013 LE POSTE (AOC)

  GIGONDAS  2013 LE CLAUX (AOC)

  GIGONDAS  2013 HOMINIS FIDES (AOC)

  GIGONDAS  2013 VALBELLE (AOC)

• Vieux Telegraphe (Brunier)

  VAUCLUSE 2014 LE PIGEOULET ROUGE (VDP)

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2012 - 2013 VIEUX TELEGRAPHE BLANC (AOC)

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2013 TELEGRAMME (JEUNES VIGNES) (AOC)

  CHATEAUNEUF DU PAPE   2013 VIEUX TELEGRAPHE ROUGE (AOC)

• Villard

  COTES ROTIE 2011 - 2013 GALLET BLANC (AOC)

  SAINT JOSEPH 2013 LES MAIRLANTS BLANC (AOC)

  SAINT JOSEPH 2012 REFLETS ROUGE (AOC)

  SAINT PERAY 2014 VERSION BLANC (AOC)

• Voge

  CORNAS 2012 LES CHAILLEES (AOC)

  CORNAS 2012 VV (AOC)

• Rotem & Mounir Saouma (Le Moine)

  CHATEAUNEUF DU PAPE 2011 OMNIA ROUGE (AOC)

COTES DU RHONE 

• Elodie Balme 
• Espiers

  COTES DU RHONE 2014 ROUGE (AOC)

  GIGONDAS 2014 ROUGE (AOC)

• Gourt De Mautens

  RASTEAU GOURT DE MAUTENS 2005 ROUGE

• Remejeanne

  COTE DU RHONE 2013 LES ARBOUSIERS BLANC (AOC)

  COTE DU RHONE 2012 CHEVREFEUILLE ROUGE (AOC)

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• Brumont
• Bisto a nas

  MADIRAN 2011 TRADITION (AOC)

• Cauhape

  JURANCON CAUHAPE 2010 -  2012 SEVE D'AUTOMNE SEC (AOC)

  JURANCON CAUHAPE 2012 - 2014 BALLET D'OCTOBRE MOELLEUX (AOC)

  JURANCON CAUHAPE 2010 - 2011 SYMPHONIE DE NOVEMBRE (AOC)

  JURANCON CAUHAPE 1999 DEMI FOLIE DE JANVIER

  JURANCON CAUHAPE 1999 QUINTESSENCE

• Jour de fruit

  BERGERAC ANCIENNE CURE 2011 (AOC)

• Peyres Roses

  GAILLAC ROUGE TRADITION (AOC) - épuisé

  GAILLAC 2012 ROUGE VV (AOC)

• Pineraie

  CAHORS  2011 CUVEE DES DAMES (AOC)

  CAHORS 2008 L AUTHENTIQUE (AOC)

• Tour Des Gendres

  BERGERAC    MOULIN DES DAMES BLANC  2008

• Cosse Maisonneuve

  CAHORS    LES LAQUETS   2011

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• Domaine Prieuré Saint Christophe (Michel Grisard)

  MONDEUSE    ALLOBROGIE PRESTIGE    2009

• Mérande

  MONDEUSE  2007 - 2012 LE COMTE ROUGE ARBIN (AOC)

  ROUSSETTE DE SAVOIE 2014 SON ALTESSE (AOC)

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• Allemagne

  RIESLING    GB SAUVAGE WEINGUT GEORG BREUER 2012

• Autriche

  AUSLESE CUVEE    KRACHER    2011

les cuvées n° et année selon disponibilité  sur demande

• Espagne

  RIBIERA    SACRA    ALGUEIRA MENCIA JOVEN    2014

  RIOJA    ANTIDOTO    ALGUEIRA MENCIA JOVEN    2013

  RIOJA    INEDITO    ALGUEIRA MENCIA JOVEN    2011

  PRIORAT    DITS DEL TERRA PRIORAT    TERROIR AL LIMIT    2004

• Hongrie
  • Tokaj - Samuel Tinon

    TOKAI    014/PP0801 SZAMORODNI DOUX    TINON    2007

• Italie

  GATTINARA        NERVI    2007

  AGLIANICO DEL TABURNO    FALANGHINA DIANA BLANC    OCONE    2014

  GATTINARA    MOLSINO    NERVI    2006

  BAROLO        MAURO MOLINO    2011

  VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO    TRADIZIONALE BLANC    MONTENIDOLI    2013

  CHIANTI    SECCO ROUGE BIO    POGGIO DI SOTTO    2013

  BARBERA    BARBERA D ALBA    MAURO MOLINO    2014

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•  Etter

  EAU DE VIE ABRICOT

  EAU DE VIE MIRABELLE

  EAU DE VIE PRUNE

  EAU DE VIE  FRAMBOISE

  EAU DE VIE  POIRE WILLIAMS

•  Roque

  PRUNE DE SOUILLAC+ ETUI (ABV)

• Fougerolle

  KIRSH    HORS D AGE    FOUGEROLLE

 

•  Rhum Brun

  RHUM MDW      MOUNT GAY EXTRA OLD

  RHUM, FRANCE / MARTINIQUE MDW      NEISSON L ESPRIT BLANC

  RHUM, FRANCE / MARTINIQUE MDW      NEISSON EXTRA VIEUX

  RHUM MDW      SANTA TERESA 1796

  RHUM, FRANCE / GUADELOUPE MDW      KARUKERA BLANC AGRICOLE

  Normandie

• Eric Bordelet - épuisé

 

• Le Paulmier

  JUS DE POMME    PERCEVALÂ

  JUS DE POMME    BON POMMILLON BIO PETILLANT Â

• Cognac
  • Delamain

    COGNAC    PALE& DRY XO  Â

    COGNAC    VESPER  Â

    COGNAC    GRANDE CH GRANDE CHAMPAGNE  1980

    COGNAC    CARAFE EXTRA Â

    COGNAC    RESERVE DE LA FAMILLE Â

  • Audry

    COGNAC    FINE CHAMPAGNE MEMORIAL  Â

    COGNAC    FINE CHAMPAGNE XO  Â

    COGNAC    FINE CHAMPAGNE EXCEPTION  Â

  • Tesseron

    COGNAC    XO PERFECTION LOT N 53-55 ANS  Â

    GRANDE CHAMPAGNE    CARAFE EXTRA LEGENDE 40 ANS ET PLUS  Â

•  Bas Armagnac
  • Laberdolive année sur demande : 1962, 1970, 1976, 19782...
  • Adrien Camut

    CALVADOS    PAYS D'AUGE 6 ANS    CAMUT

 

Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées

•  Crèmes de fruits

  CREME DE FRUIT CASSIS DE LA SAINTONGE BOISEE

  CREME DE FRUIT FRAISE DES BOIS

• Gin

  GIN, ECOSSE    HENDRICKSÂ

  GIN, ALLEMAGNE    MONKEY BATCH    MONKEY

  GIN, ALLEMAGNE    MONKEY MONKEY 47    MONKEY

  GIN, ECOSSE    BULLDOGÂ

  GIN    CALIFORNIE    JUNIPERO

• Vodka Polonaise /russe

  VODKA DEBOWA GOLD OAK

  VODKA POTOCKI

  SIBERIE MAMONTÂ

Sauf  Ventes et Variations - nous consulter pour les millésimes, les cuvées

Une Gamme de plus de 50 références de tous les horizons (Ecosse, Japon, USA...) et de tous types (des singles malt, des tourbés, des non tourbés ...) 

LES SCOTCH WISKIES de MICHEL COUVREUR

Tous ses whiskies sont élévés à Beaune

LES WHISKIES FRANÇAIS

JURA WHISKY JAUNE -  ROUGET DE L'ISLE
SINGLE MALT COGNAC - BERCLOUX

LES WHISKIES

Et Ampelos vous propose les Pierres à Whisky (Pierre ollaire extraite et taillée en Suède), l'accessoire indispensable de l'amateur de whisky ou de vin souhaitant rafraîchir sa boisson préférée sans la dénaturer. Ecologiques, ces pierres suédoises sont connues depuis l'époque des Vikings pour leur capacité à emmagasiner et à conserver le froid.

L'occasion de boire un véritable "Whisky on the Rocks"

Apéritif

• Le grand Noyer

Pour vous, Ampelos a selectionné la gamme de produits apéritifs parfumés avec des ingrédients exceptionnels soigneusement sélectionnés afin d’agrémenter le goût naturel des fruits à coque du Grand Noyer. Ces produits sont subtilement torréfiés puis aromatisés sans huile ajoutée, avec une touche de sel de mer. Ces produits délicats et originaux sont à savourer à l’apéritif ou comme en-cas exquis.

• Amande grillée au citron & piment d'espelette chili : le piment d’Espelette est un piment cultivé au Pays basque. Ce piment n’est pas plus fort que le poivre mais beaucoup plus parfumé. ne saveur ensoleillée : de fines touches citronnées ouvrent le bal, relayées par le fin titillement du piment. De ses deux saveurs mêlées se dégage une magnifique sensation de fraîcheur, support idéal pour le fruité discret de l’amande. Le nougat, le paprika et le safran complètent cet univers gustatif aussi riche qu’inéd
• Noix de cajou grillée au sésame noir et doré : noix de Cajou au naturel. Cette « virgule » aux deux sésames a conservé le caractère tendre, le croquant léger, l’âme douce et légèrement sucrée. La touche exotique du sésame et un joli voile miellé contribuent à la séduction de ce bel ensemble pigmenté de noir.
• Noix de macadamia grillée aux baies de sichuan : une magnifique alliance entre la noix, tendre et suave, et la force contenue du poivre de Sichuan. Si le poivre doux plante le décor, la suite est parfaitement cadencée par la douceur de la noix et les accents du poivre. Un duo dans le même tempo !
• Pistache & amande grillées aux baies roses : le tendre de la pistache, le croquant de l’amande, le doux, le minéral, l’épicé, le boisé, le suave… pour la gourmandise. Subtile parade de sensations et de goûts qui célèbrent l’art de l’assemblage !
• et aussi les Noix de Macadam grillées
• et les noix de cajou grillées citron vert menthe

Objet du vin

• Carafe Graal - chef sommelier
• Tire bouchon Sommelier, Premium
• Vacuvin
• les Pierres à Whisky (Pierre ollaire extraite et taillée en Suède) : l'accessoire indispensable de l'amateur de whisky ou de vin souhaitant rafraîchir sa boisson préférée sans la dénaturer. Écologiques, ces pierres suédoises sont connues depuis l'époque des Vikings pour leur capacité à emmagasiner et à conserver le froid.

Litterature

• Une promesse de vin de Georges Barbawil
• Le monde du cognac
• Le grand Bernard des vins de France de François Midavaine (Chinon, entre deux mers)
• Objets du vin à collectionner de Frederique Crestin-Billet
• L'étiquette du vin d'Anthony Rowley
• et bien d'autres...

AMPELOS
Hervé Beaudron - Sommelier Caviste indépendant
31, rue de Bourgogne 75007 Paris
Tél. 01 45 50 10 05 - hb@ampelos31.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 21h.
Days of Opening : Tuesday to Saturday : 10.30 am to 9 pm