DOMAINE LES BASTIDES - mai 2012

Jeudi  10 mai chez AMPELOS de 19h à 21h30

Un petit air de Provence à Paris !!  

Dégustation des vins du Domaine Les Bastides et une exposition éphèmère.

Pour tous ceux qui ne connaissent pas le Domaine les Bastides : Propriété familiale, située à 12 km au nord d'Aix en Provence, Carole et Jean Salen sont d'authentiques vignerons Provençaux qui exploitent 30 hectares de vignes en AOC Coteaux d'Aix en Provence.Cultivé en Agriculture Biologique depuis la création du domaine en 1975, le père et la fille possèdent une volonté rigoureuse de bien faire, qualitative et régulière, pour votre plus grand plaisir.

Avec un souci constant de qualité, de travail bien fait et de rigueur, tant en cave qu'au vignoble, (travail du sol, respect de la nature, faibles rendements, fermentations à base levures indigènes, vinifications traditionnelles, utilisation de souffre minimale et vieillissement en foudres de chêne), le domaine est arrivé à se situer parmi les meilleurs vins de l'appellation. 

Tous ces critères primordiaux permettent d'obtenir la meilleure matière du raisin, en respectant l'expression du terroir et proposer des vins authentiques et de qualité à tous ses clients.

Le Domaine Les Bastides propose :

  • trois cuvées de rouges, de la cuvée légère à la cuvée de garde.
  • Un rosé de saignée à base de cinsault et grenache. Un vin rosé de caractère pour vos repas.
  • Le fameux Vin Cuit selon la vieille tradition Provençale (à ne pas rater). C'est l'incontournable vin d'accompagnement des fameux "13 desserts" de noël, en Provence. Des arômes de fruits intenses, ce vin est à boire frais, sur les desserts ou en apéritif ou en association avec des plats cuisinés, du foie gras, des fromages...

Pour la première fois depuis sa création, Ampelos associera à sa dégustation, une exposition éphèmère de peintures de Patricia Salen à l'atelier Claude Nicolet Ebeniste Designer au 24, rue de Bourgogne. 

 * Pour prolonger notre soirée, nous vous  proposons pour ceux qui le souhaitent, de partager un dîner convivial dans un des bistrots de la rue de Bourgogne à l'issue de notre dégustation vers 22h.